しんこ細工。
懐かしいですね。
昔は、縁日に行くと、必ず職人さんがいて、
好きな動物、アニメのキャラクターなどを言うと、
すぐに作ってくれました。
もったいなくてすぐに食べられなかったものです。
すっかり見なくなったと思ったら、
なんと東京都内で、しんこ細工職人は
ただお1人だったのですね。
2013年12月27日、読売新聞朝刊に、
その最後のしんこ細工職人の
小川三智之助(みちのすけ)さんが
取り上げられていました。
残念ながら、今年いっぱいで引退することになったそう。
すでに11月30日の葛飾柴又の特設屋台が、
最後の実演会だったようです。
引退の理由は78歳と高齢で、
体力が衰えてしまったこと。
最後の屋台では4時間で100個の細工を
仕上げるのが目標だったのに、
83個しか出来なかったとのこと。
小川さんによれば、
《「昔は物事がうまく進まない時に、
『しんこ細工じゃあるまいし、
そんなに早くできるか』と言ったんだ》とか。
10代の頃は和菓子職人。
結婚後、義父がしんこ細工職人で、
腕を見込まれて、32歳で二代目に。
二代目になってからでも50年以上。
小川さんが引退すれば、
都内にしんこ細工職人はゼロ。
（日本でもおそらく唯一）
江戸時代から続くというしんこ細工。
これも時代の流れかもしれませんが、
寂しいですね。
○しんこ（新粉細工）
精白したうるち米を洗い、乾燥させ粉にひいたもの。
細かい上質なものを上糝粉（じょうしんこ）と言う。
細工するときは、水でこねて蒸して餅状にし、
色をつけて使う。
大道藝文化アーティスト協会
しんこ細工、小川さんの作品が見られます。
http://www.daidogei-kyokai.com/shinko/shinko.html11月30日に開かれた小川さんの作品を集め、実演も行われた
「しんこ細工 百個展」の様子が写真入りで紹介されています。
東都よみうりデータバンク、2013年12月20日。
《“最後のしんこ細工職人”
小川三智之助さんが「百個展」》
http://www.t-yomiuri.co.jp/bin/db/profile.cgi?_v=1387431490&tpl=detail企画した桃プランニングのサイト
「桃プランニング新聞」
《1日限り。 しんこ細工 百個展 柴又で開催！。》
http://yaplog.jp/daidougeimomo/archive/291963年の出版。
（Amazon）