民放のBSの番組を見ていると、
中高年向けのCMが良く流れます。
最近、その中で特に気になったのが、
食後、急激に眠気が出るのは、
心筋梗塞の兆しといったものです。
そんな馬鹿なと思って、
医療情報に詳しい知人に確かめたら、
「それは健康番組でもよくやっていて常識。
頸動脈の硬化が起こると、脳への血流が悪くなり、
酸素不足にもなり、特に食後、眠気が襲う」と。
ためしてガッテン、
《血管を守れ!動脈硬化を見抜く夢ワザ3連発
2015年11月11日(水)午後8時》
https://www9.nhk.or.jp/gatten/articles/20151111/index.htmlそしてこの強い眠気の原因は、
血糖値の急上昇、急降下によって起こる症状。
こうした血糖値の乱高下は「血糖値スパイク」と呼ばれ、
それが続くと動脈硬化が引き起こされるとのこと。
(血圧も乱高下するらしい)
なので、強い眠気に襲われる場合は、
この対策をとったほうがよいと。
知人がこんなに詳しいのは、
まさに彼がその症状を持ち、
医師から、動脈硬化を指摘されたから。
以降、運動、食生活など、かなり節制した
毎日を送っているんだそうです。
食後の眠気は、血糖値があがりやすい高GI値の
白米、小麦粉などの糖質の過剰な摂取でも
起こるそうで、糖質を抑える工夫もしているようです。
具体的には、ブロッコリー、カリフラワーを
細かく刻んで粒粒にした「ベジタブルライス」と
呼ばれるモノを、ご飯に混ぜたり、ご飯のかわりに
食べること。
これにより随分、食後の血糖値の上下が抑えられるそうです。
今では、スーパーなどで上のベジタブルライスが
販売されています。
知人も当初は、それを利用したのですが、
結構な価格なので、管理栄養士さんから、
自作する方法を教えてもらったそう。
それは、非常に簡単、野菜など食物を
細かく刻んで切れる電動のチョッパーを
利用すること。
カリフラワーの房を小分けにちぎって、
チョッパーに入れ、スイッチオンで、
適度な大きさに細かくするだけ。
細かくしたら、皿などに入れ、
少し水分をたし、
電子レンジでチン。(1分ほど)
時間を上下すると、固さが調節できます。
わが家にも最近、ほとんど使っていない
電動の野菜チョッパー(バーミックスと
もう一つプロセッサーがある)があるので、
ベジタブルライスを作り、毎日の食生活に
とりいれてみたいですね