先日、夏の暑い時期は、火を使ず、
電子レンジ調理器を活用している
と話したら、知人が、味噌汁も是非
と勧めてくれました。
味噌汁は、様々なミネラル、
塩分が適度に含まれていて、
電子レンジ調理器を活用している
と話したら、知人が、味噌汁も是非
と勧めてくれました。
味噌汁は、様々なミネラル、
塩分が適度に含まれていて、
- 未分類
熱中症対策、予防にぴったりなんだそう。
1，耐熱、レンジにかけられるお椀に
出汁入り味噌汁を入れ、適量の水を入れる。
好きな具（プチトマト、海藻など）を入れる。
マドラーでよく混ぜる。
容量によるが1～2分、加熱する。
出来たら、ネギ、しそ、ごま、など薬味を加える。
これは温かい味噌汁ですが、
夏場は、冷たい味噌汁も。
宮崎の冷や汁が有名です。
《焼いたアジなどを味噌と合わせて、出汁でのばし冷やしたものを、
炊き立ての麦飯にぶっかけて豪快にいただくのがお決まり。》
あじだと結構大変ですが、次のようなレシピも。
《「冷や汁の素（10食分）」は、味噌200gと焼いて
身をほぐしたアジ2尾を混ぜるだけで完成。
アジの代わりに、サバ缶（1缶）、シーチキン（1缶）でも可。》
知人は、鯖の水煮缶を利用しているそう。
（または味噌煮缶。これは濃さを見ながら加減する）
そして、夏の時期、食欲を補うのが薬味。
以下のサイトの中にある、埼玉の「冷汁（ひやしる）うどん」。
これは、《味噌にごまや砂糖を加えすったものに､
きゅうり、なす､しそ、みょうがなどの薬味を入れ､
冷たい出汁でのばしたつゆに､うどんをつけて食す》もの。
薬味を大量に刻んで、味噌汁に入れて食べると
食欲がわき、ご飯、麺類が食べられます。
《COOLな味噌汁で熱中症対策》
https://www.shinsyuichi.jp/misolibrary/detail/127
同様なものに、山形の「だし」があります。
きゅうり、なす、みょうが、大葉、生姜の5種の野菜を刻み、
醤油、みりんなどの調味料、細切り昆布につける浅漬け。
最近は、東京のスーパーなどでも売られるようになりました。
（夏場）
わが家でもこの時期、買い求め、冷や奴にかけたり、
ご飯のお供にしています。
1，耐熱、レンジにかけられるお椀に
出汁入り味噌汁を入れ、適量の水を入れる。
好きな具（プチトマト、海藻など）を入れる。
マドラーでよく混ぜる。
容量によるが1～2分、加熱する。
出来たら、ネギ、しそ、ごま、など薬味を加える。
これは温かい味噌汁ですが、
夏場は、冷たい味噌汁も。
宮崎の冷や汁が有名です。
《焼いたアジなどを味噌と合わせて、出汁でのばし冷やしたものを、
炊き立ての麦飯にぶっかけて豪快にいただくのがお決まり。》
あじだと結構大変ですが、次のようなレシピも。
《「冷や汁の素（10食分）」は、味噌200gと焼いて
身をほぐしたアジ2尾を混ぜるだけで完成。
アジの代わりに、サバ缶（1缶）、シーチキン（1缶）でも可。》
知人は、鯖の水煮缶を利用しているそう。
（または味噌煮缶。これは濃さを見ながら加減する）
そして、夏の時期、食欲を補うのが薬味。
以下のサイトの中にある、埼玉の「冷汁（ひやしる）うどん」。
これは、《味噌にごまや砂糖を加えすったものに､
きゅうり、なす､しそ、みょうがなどの薬味を入れ､
冷たい出汁でのばしたつゆに､うどんをつけて食す》もの。
薬味を大量に刻んで、味噌汁に入れて食べると
食欲がわき、ご飯、麺類が食べられます。
《COOLな味噌汁で熱中症対策》
https://www.shinsyuichi.jp/misolibrary/detail/127
同様なものに、山形の「だし」があります。
きゅうり、なす、みょうが、大葉、生姜の5種の野菜を刻み、
醤油、みりんなどの調味料、細切り昆布につける浅漬け。
最近は、東京のスーパーなどでも売られるようになりました。
（夏場）
わが家でもこの時期、買い求め、冷や奴にかけたり、
ご飯のお供にしています。