今朝、遅めの朝食をとっていたら、
母が「ブルーチーズ、きな粉とマイタケを買ってきて」。
と。
きな粉は、小さな袋のものを
欠かさないように買い続けています。
マイタケは、お鍋、煮物をするときに
買い求めています。
しかしブルーチーズはたまにワインを
飲むときくらいにしか買って食べないもの。
どうしたんでしょうか。
理由は、やはり予想通りでした。
2018年3月24日、テレビ番組で、
いろいろと健康に良い食材として
紹介されていたのを見たからでした。
調べてみたら、TBS の「ジョブチューン」
http://www.tbs.co.jp/jobtune/《テレビを観ながら健康診断!病気の危険度チェックSP》
http://www.tbs.co.jp/jobtune/archives/20180324.htmlまずブルーチーズ。
血管年齢を若返らせるラクトトリペプチド
という成分を摂取することが必要。
この成分が多く含まれているのが「ブルーチーズ」だと。
1日の摂取量はおよそ30グラムとか。
結構、多いですね。塩分が気になります。
（番組では塩分については触れていなかったようです。
100グラムあたり4グラムほど。30グラムだと
1グラム弱になりますね）
続いては、血糖値スパイクと呼ばれる
食後の急激な高血糖を予防する食材。
1日20グラム以上の食物繊維、
インスリンの動きを良くする
MX-フラクションを摂取するとよいと。
それを2つとも満たす食材がマイタケ。
MX-フラクションは水に溶けやすいため、
マイタケを入れた味噌汁がオススメとか。
続いて、便秘予防に効果的な食材が、きな粉。
食物繊維と大豆オリゴ糖を豊富に含む食材なんだそう。
基準は1日20グラム（大さじ4杯）、ヨーグルトに入れて
食べるのがオススメとのこと。
という訳でブルーチーズ以外のきな粉と
マイタケを買ってきました。
早速、母はヨーグルトに
きな粉を入れて食べていました。
いつまで続くかわかりませんが、母に限らず、
テレビ、健康雑誌でよいと言われた食材を
買い求め、食べ始めるという人は多いのかもしれません。
追記
2018年4月2日、
自分もヨーグルトきな粉、始めました。