先日、あるテレビの健康番組で、
鉄鍋を使って鉄分を補給し、
赤血球を元気にするという内容を
放送していました。
テフロン加工などをしていない
鉄のフライパン、鉄鍋、また
通常の鍋に入れる鉄玉子などを
鉄鍋を使って鉄分を補給し、
赤血球を元気にするという内容を
放送していました。
テフロン加工などをしていない
鉄のフライパン、鉄鍋、また
通常の鍋に入れる鉄玉子などを
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使うと、調理した料理の中に、
体に吸収しやすい鉄分が溶け出すとのこと。
より鉄分を溶け出させるようにするためには、
調理の時にお酢を使うと良いともアドバイス
していました。
《美と若さの新常識》
《2018年7月31日（火）BSプレミアム 午後10時00分～ 午後10時59分
増やせ！元気でかわいい赤血球》
《貧血対策！鉄分補給の裏ワザ》
http://www.nhk.or.jp/beautyscience-blog/2018/127/302642.html
これを見て思い出したのは、
昔、近所に住んでいたおばあさん。
今とは暑さも違いますが、夏の暑い時期でも
毎日、火鉢に火がともっていて、その上に
水の入った鉄瓶が置かれ、しゅんしゅんと
お湯がわいていました。
その鉄瓶で沸かしたお湯でお茶をいれ、
飲んでいました。
また朝はその湯冷ましを一杯飲んでいたようです。
お湯がまろやかになり、
お茶も美味しくなるというのが、
年中、鉄瓶でお湯を沸かしていた理由です。
今から考えると、鉄分も補っていたんですね。
今は、炭火、ガスだけでなく、
電子レンジ、IHなどでも使える鉄瓶があるそう。
海外にも輸出され、人気が広がっているようです。
日本人も鉄瓶、鉄製品の良さを
見直すべきかもしれませんね。
体に吸収しやすい鉄分が溶け出すとのこと。
より鉄分を溶け出させるようにするためには、
調理の時にお酢を使うと良いともアドバイス
していました。
《美と若さの新常識》
《2018年7月31日（火）BSプレミアム 午後10時00分～ 午後10時59分
増やせ！元気でかわいい赤血球》
《貧血対策！鉄分補給の裏ワザ》
http://www.nhk.or.jp/beautyscience-blog/2018/127/302642.html
これを見て思い出したのは、
昔、近所に住んでいたおばあさん。
今とは暑さも違いますが、夏の暑い時期でも
毎日、火鉢に火がともっていて、その上に
水の入った鉄瓶が置かれ、しゅんしゅんと
お湯がわいていました。
その鉄瓶で沸かしたお湯でお茶をいれ、
飲んでいました。
また朝はその湯冷ましを一杯飲んでいたようです。
お湯がまろやかになり、
お茶も美味しくなるというのが、
年中、鉄瓶でお湯を沸かしていた理由です。
今から考えると、鉄分も補っていたんですね。
今は、炭火、ガスだけでなく、
電子レンジ、IHなどでも使える鉄瓶があるそう。
海外にも輸出され、人気が広がっているようです。
日本人も鉄瓶、鉄製品の良さを
見直すべきかもしれませんね。