高齢者がとるべきなのに食べにくい焼き海苔を、簡単に格段に食べやすくするグッズ。

あなたは普段、海苔を食べていますか。

わが家では、母がずっと近所のお茶屋さんや、
デパートで焼き海苔を買っています。

主に一般的な焼き海苔と、細かく細く切った
焼き海苔を缶に入れたものの2種類です。

後者を買うようになったのは、
日持ちがすること、そして小さく細く
切っているので、高齢者でも食べやすいからです。

高齢者施設で食事の献立などを考えている
管理栄養士の友人。

彼に言わせると、高齢者に限らず、様々なビタミン、
微量ミネラルが含まれている海藻類は、
意識してとるのが良いとのこと。

焼き海苔は、そうしたもののほか、
旨みがたっぷりと含まれているので、
少量でも満足感を得やすいのだそう。

しかし欠点も。

焼き海苔は、当然ですが、乾燥しているので、
ぱさついていて、唾液の分泌量が減っている
高齢者にとっては、食べにくい素材なんだそう。
また中には、かみきりにくいものも。

なので、高齢者が食べる時には、一工夫する必要が。

わが家が買っているように、
細切りにしたものをかけて食べる
というのがその一つ。

もう一つは、コンビニなどで販売している
お握りの海苔に施している一手間を加えること。

そう、コンビニのあにぎりの海苔は、
かみ切りやすいように、目に見えないほどの
小さな穴が全面に開けられているですね。

それは機械で行っているそうですが、
それを家庭で出来るグッズも販売されている。

それを使うと、子どもも高齢者も
格段に食べやすくなるんだそう。



大判の焼き海苔を食べるときは、
使いたいグッズですね。