友人から本わさびをもらう。わさびご飯の勧め。

先日、友人がわが家にやってきて
夕食をともにしました。

その時に、新鮮な刺身と本わさびを
たっぷり持ってきてくれました

刺身にわさび。
たっぷりつけたのですが、
まだまだ本わさびが余りました。

そうしたら友達が、
夏にはわさびご飯が良い
と教えてくれました。

わさびは、食中毒予防、におい消しのほか、
食欲増進効果があり、暑い夏でも、しっかりと
ご飯が食べられるんだそう。

で、友達お勧めのわさびご飯ですが、
一番簡単なのは、わさびを細かくすって
それをたっぷりとご飯にかけること。

それだけでいいのですが、しっかりと
混ぜ込むと全体にわさびの風味が
行き渡り、食べやすいんだそう。

好みで、醤油をたらす、
鰹節をかける、ごま、大葉を加える
なんてアレンジも。

わさびは、醤油と相性がよいのは
もちろんですが、バターともよくあうので、
バターでさらに風味を増してもよいとのこと。

〇わさび、だし醤油も相性がよく、
　汁を多めにしてわさび茶漬けでも。

ずっと本わさびは経済的に厳しいですが、
チューブのわさびでも効果はあるそうなので、
夏にわさびをもっと活用したいですね。