週に5日のテレワークの知人。蕎麦打ちに手を出してしまう。

テレワークになって、
通勤時間がなくなったおかげで、
自由時間が大いに増えた。

そういう方は多いのでは。

増えた時間で何をするか。
読書、自宅のテレビで映画鑑賞、
料理作りなど様々なことを、
友人、知人は行っているようです。

そんな中、
蕎麦打ちとコーヒー豆焙煎に
手を出した知人がいます。

これまでにも蕎麦打ち、また
コーヒー豆焙煎を行っている
友人、知人はいましたが、
その知人はコロナ禍ではじめた口です。

蕎麦打ちは、以前から道具だけは
揃えていたものの、時間がない、
またやり方を教わったことが
一度しかないため、とっつきにくかったのだとか。

今回、時間は問題なし。
そして蕎麦打ちのノウハウについては、
まずYouTube。
そしてなんとオンラインでの指導を受けたとのこと。

驚いたことに、蕎麦打ち名人とズームで結び、
テキストに加え、オンラインで指導して
くれるのですね。

いやー、驚きました。

オンライン蕎麦打ち教室
《鎌倉長谷　栞庵》
https://shiori-an.com/free/youtube
（他にもオンライン蕎麦打ちで検索すると
様々なサービスが出てくる）

コーヒー豆の焙煎については、
当初、手焙煎だったのですが、
ずっと手網を動かし続けるのはしんどい、
チャフという豆の皮がガスレンジ周辺に
飛び散り、家族に大不評だったので、
結局、電動式の焙煎機を購入したとのこと。

一時は、カセットガスの携帯用ガス台と
手網を持って、駐車場で行っていたらしいのですが、
やはり人目もあり、止めたようです。

都会だと焙煎は場所を確保するのが
大変なのかもしれませんね。

〇知人は、まもなく収穫される
　「常陸秋そば」の新そばを
　予約しているとのこと。
　（製粉済みのもの）

〇今は、製粉済みのものを使っているが、
　できれば､小さな石臼で自分でひきたいとのこと。
　そばをひくのには石臼が一番とのこと。
　探せば家庭用のものなら、1万円を切る値段で石臼が
　販売されているそうです。
　ただ奥さんにはまだ言い出せないそうです。
　購入にはかなりハードルが高そう。