新潟出身の友人、昔ながらの塩鮭を探し求める。次は塩辛い梅干し。

新潟出身の同年代の友人。

数年前に健康診断で高血圧でひっかかり、
以来、かなりの減塩生活を続けています。
（1日食塩摂取量6グラム）

それまで朝食は、典型的な和食。
ご飯（白米）、焼き魚（鮭、あじの干物）、
味噌汁、漬物（浅漬け、たくあん、梅干し）といった感じ。

これだと、指導を受けた管理栄養士によれば、

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