「菌活」中の知人。現在、沖縄の紅麹甘酒に挑戦中。

先日、仕事仲間が「菌活」を実行中で、
紅茶キノコ、ぬか漬けを栽培している
とのエントリーを書きました。

「菌活」を実施している別の知人。
自分で、ヨーグルト、醤油麹、
甘酒（玄米）などを作っています。

つい先日、話を聞いたら、
新たな菌を育てていました。

それは紅麹。

続きを読む