今、話題のタマネギこうじの制作、失敗。原因は。

少し前に、塩こうじのブームがありました。
今やスーパーで当たり前に売られています。
ブームではなく、すっかり定着した感じですね。

その頃から塩こうじを買うとともに、
自宅で乾こうじをもとに、
ヨーグルトメーカーで自作しています。

また塩こうじの変形バージョンである

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