冷蔵庫でぬか床ならぬパン床でお漬物作りをする知人。

感染症、生活習慣病などの病気に打ち勝つには、
免疫力を高めることが必要。

それには、人間の免疫の多くを司っている
腸をよく働かせることが重要。
それには発酵食品が良い。

あなたもどこかでこんな話を
聞いたことがないでしょうか。

発酵食品。
味噌、醤油、ヨーグルト、甘酒など
いろいろありますね。

ぬか床でつけた浅漬けもその一つ。

知人は、ビタミン、ミネラルもとれる
ぬか漬けをとろうとぬか漬けを
やろうと思ったと言います。

しかし昔ながらのぬか漬けは、
手入れが大変。

そんな時に見つけたのが、、

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