発酵あんこと寝かせ玄米を作成。大成功。

発酵あんこをご存じでしょうか。

ゆで小豆を糀で発酵させて
甘くしたあんこです。
甘酒と同じで糀が発酵して甘みを作るので、
砂糖などの甘味料は一切使いません。

なので、一般的なあんこより、

続きを読む